von Yzabelle Bostyn
Ohne Zweifel ist Málaga heute die vegane Hauptstadt der Costa del Sol. Die andalusische Hafenstadt entwickelt sich rasant zu einem Hotspot für pflanzliche Küche – kreativ, geschmackvoll und tief verwurzelt in der kulinarischen Tradition Südspaniens.
Unser ultimativer Guide führt dich zu den besten veganen Lokalen in der Altstadt und darüber hinaus. Ob traditionelle Tapas oder moderne Kreationen – in Málaga kommt jede*r auf den Geschmack.
La Vegana: Andalusische Klassiker neu gedacht
Ein Muss für alle Vegan-Reisenden ist La Vegana, ein kleines, charmantes Tapas-Restaurant, das sich ganz der pflanzlichen Neuinterpretation andalusischer Hausmannskost verschrieben hat.
Wer neidisch auf Urlauber am Strand blickt, die sich Espetos schmecken lassen, wird hier bestens entschädigt: Auf der Karte stehen vegane Meeresgerichte wie „Gambas al pil-pil“, Tintenfischringe, Sepia und Zitronenfisch – alles ohne Tier, aber mit authentischem Geschmack und Textur.
Für alle, die es herzhaft mögen, gibt es ebenso Highlights: Der vegane Choripán (Chorizo im Brot), die klassische spanische Tortilla sowie vegane Fleischbällchen in cremiger Mandelsauce sorgen für echte Wohlfühlmomente am Gaumen.
Süßes Finale mit Vegabonty
Und das Beste kommt zum Schluss: Die Desserts sind ein Traum – frisch geliefert von der renommierten veganen Bäckerei Vegabonty aus Fuengirola. Wer es nicht aus Málaga herausschafft, sollte sich unbedingt hier durch das süße Angebot kosten – von Käsekuchen bis hin zu saisonalen Tartes.
