Das renommierte Candela Restaurant in der malerischen Altstadt von Marbella ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und kulinarische Kreativität. Doch pünktlich zur Spargelsaison setzt das Team um Starkoch Andi Zillner noch eins drauf – mit einer Hommage an ein deutsches Kulturgut: echter Beelitzer Spargel, der ab sofort wöchentlich frisch aus Deutschland an die Costa del Sol geliefert wird.
Ab diesem Wochenende beginnt die Spargelzeit – und Candela feiert sie mit einer Spargelkarte, wie man sie selten erlebt. Zart, nussig, aromatisch – der Beelitzer Spargel ist nicht irgendein Gemüse, sondern ein geschmacklicher Hochgenuss mit Geschichte und Herkunft. Wer ihn kennt, weiß: Es gibt keinen besseren.
In Candela wird er zum Star der Saison – von der klassischen Spargelsuppe über den traditionellen Teller mit Kartoffeln und Andi Zillner legendärer Hollandaise-Sauce. Ergänzend können Gäste zwischen verschiedenen hochwertigen Beilagen wählen: Iberico-Schinken, Schweinemedaillons, gebratenem Lachsfilet oder einem zarten Solomillo de Ternera Blanca.
Und selbstverständlich gibt es im Candela auch immer eine köstliche vegetarische Variante – denn Genuss kennt keine Grenzen. Ein Menü, das den Frühling schmecken lässt – raffiniert, ehrlich und voller Geschmack.
Die Geschichte des Beelitzer Spargels
Der Beelitzer Spargel stammt aus dem südlichen Brandenburg, rund um die Stadt Beelitz, deren sandige Böden und mildes Klima seit über 150 Jahren den perfekten Nährboden für den sogenannten „König der Gemüse“ bieten. Bereits um 1860 wurde dort erstmals Spargel angebaut, doch seinen Siegeszug trat das Gemüse Anfang des 20. Jahrhunderts an, als es sich vom exklusiven Luxusgut zum begehrten Frühlingsklassiker entwickelte.
Der Spargel aus Beelitz ist bekannt für seine makellose Qualität, seine feine Textur und sein unverwechselbares Aroma. Bis heute wird dort größtenteils von Hand geerntet – eine aufwendige Arbeit, die sich im Geschmack bezahlt macht. Nur zwischen Mitte April und dem traditionsreichen Johannistag am 24. Juni darf gestochen werden – danach beginnt die Ruhephase für die Pflanzen.
Und genau diesen saisonalen Luxus bringt Candela jetzt Woche für Woche nach Marbella – frisch, original und mit viel Liebe zubereitet.
The Place to Be in der Spargelsaison
Die neue Spargelkarte im Candela ist ein kulinarischer Liebesbrief an Deutschland und ein Muss für alle Genießer, die den Frühling mit allen Sinnen erleben wollen. Ob zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie – wer echten Spargel wie zu Hause genießen möchte, ist im Candela goldrichtig.
Also: Reserviert euch schnell euren Tisch. Packt eure Liebsten ein. Und erlebt den Beelitzer Spargel dort, wo die Sonne das Aroma umarmt – in Marbella, im Candela Restaurant.
📍 Candela Restaurant
Plaza General Chinchilla 2,
29601 Marbella, Málaga, Spanien
Telefon: +34 646 88 84 31
E-Mail: book@candelamarbella.com
Website: candelamarbella.com
Instagram: @candelamarbellarestaurant
Facebook: Candela Marbella Restaurant
The place to be in der Spargelsaison.
Kommen Sie ins Candela in die Altstadt von Marbella und genießen Sie den frischen (Weißen) Beelitzer Spargel, wir freuen uns über Ihren Besuch!