Gastronomie archivos

Ein Ex-Mitarbeiter packt aus: Harte Arbeitsbedingungen in Dabiz Muñoz’ Spitzenrestaurant DiverXO

Redaktion Spanien Press Der renommierte Sternekoch Dabiz Muñoz, weltweit bekannt für seine kreative Hochküche im Drei-Sterne-Restaurant DiverXO in Madrid, sieht sich erneut mit kritischen Stimmen konfrontiert – diesmal aus den eigenen…

14. Juni 2025

Gastronomie

Was in spanischen Vorratskammern nie fehlt – und warum es so gesund ist

In spanischen Küchen gehören sie ganz selbstverständlich dazu – und jetzt entdecken auch Ernährungswissenschaft und Medizin ihr volles Potenzial. In Spanien ist eine Dose Sardinen weit mehr als eine Notlösung. Sie ist…

27. Mai 2025

Leben in Spanien·Gesundheit·Gastronomie

Sangría ist nicht, was sie scheint – der spanische Mythos, den nur Touristen trinken

Wenn man an Spanien denkt, tauchen sofort vertraute Bilder auf: Flamenco, Paella, Sonne… und eine große Karaffe Sangría, voll mit Eiswürfeln und bunten Fruchtstücken. Für viele Besucher ist sie das spanische Getränk…

25. Mai 2025

Leben in Spanien·Unterhaltung·Themen des Tages·Gastronomie

Der kleine grüne Schatz Andalusiens

Warum diese bescheidene Frucht vielleicht das Gesündeste (und Symbolischste) ist, was man dir mit einem Glas Wein oder Bier servieren kann Wenn man an Andalusien denkt, hat man blumengeschmückte Innenhöfe, Flamencogitarren und…

21. Mai 2025

Gastronomie

Der beste Jamón Ibérico in Scheiben laut OCU – und er kostet nur 4,23 €

Der beste Jamón Ibérico in Scheiben laut OCU – und er kostet nur 4,23 € Wer sagt, dass guter iberischer Schinken teuer sein muss? Die spanische Verbraucherorganisation OCU hat über 30 im Supermarkt…

14. Mai 2025

Gastronomie

Spargel Royal in Marbella – Beelitzer Spargel-Genuss im Candela

Das renommierte Candela Restaurant in der malerischen Altstadt von Marbella ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und kulinarische Kreativität. Doch pünktlich zur Spargelsaison setzt das Team um Starkoch Andi Zillner noch eins drauf – mit einer…

9. Mai 2025

Leben in Spanien·Andalucia·Gastronomie

Nur spanischer Wein, ganz groß: FENAVIN 2025 in Ciudad Real

Die Ausgabe 2025 der FENAVIN, die vom 6. bis 8. Mai in Ciudad Real stattfand, versammelte über 1.900 spanische Weingüter und rund 20.000 Fachbesucher. Im Mittelpunkt der Messe stand die erweiterte Weingalerie…

7. Mai 2025

Leben in Spanien·Themen des Tages·Gastronomie

Hotspot-Alarm: La Máquina bringt Hauptstadtflair nach Málaga

Von Madrid an die Mittelmeerküste – ein kulinarisches Statement Die angesehene Restaurantgruppe La Máquina hat sich für ihre erste Eröffnung außerhalb Madrids eine ganz besondere Bühne ausgesucht: Mitten im historischen Zentrum von Málaga, direkt…

5. Mai 2025

Costa del Sol·Madrid·Gastronomie

Genuss unter freiem Himmel: Das Bierfestival an der Küste von Cádiz

Sonne, Meer, Livemusik und ein kühles Bier in der Hand – klingt nach Urlaub? Genau das bietet die 8. Muestra de Cerveza Artesana e Internacional vom 1. bis 4. Mai 2025 in…

1. Mai 2025

Andalucia·Themen des Tages·Gastronomie

Beginn der Ronqueo-Saison: die Kunst des roten Thunfischs in Spanien

Jedes Frühjahr erlebt die Südküste Spaniens eines der authentischsten gastronomischen Spektakel: das Ronqueo des roten Thunfischs. Was ist das Ronqueo? Das Ronqueo bezeichnet die traditionelle Zerlegung des roten Thunfischs. Der Name kommt…

27. April 2025

Leben in Spanien·Andalucia·Themen des Tages·Gastronomie

Gastronomie- Seite 10